橄欖油加工設備

橄欖油的（de）製作過程和榨取（qǔ）鮮果汁類似：將全部果實，即果肉（ròu）和內核一齊榨取，而且必須在采摘之（zhī）後，以最短的時間送達（dá）工廠，壓碎成糊狀。然（rán）後（hòu）通過離心機將橄欖油榨取出（chū）來。

1. 采收的水果先裝入小籃子裏，然後運（yùn）到工廠，籃子堆放在通風的（de）儲藏庫裏，避免因過熱和擦傷而產生氧化（huà）和發（fā）酵現象

2. 橄欖果倒入進料鬥，由皮帶輸送機輸（shū）送至清洗機進行下（xià）道工序。 橄欖果在粉（fěn）碎、打漿過程中，葉中的葉綠素易氧化而影響油質。 安裝一（yī）台引風機（jī） 在帶式輸送機的頂部去除橄欖（lǎn）果實的樹枝和葉（yè）子。

3. 橄（gǎn）欖果實被輸送到清洗機中，在強水流的作用下進行漂洗和洗滌（dí）去除灰塵。然後清洗後的果實通過安裝在清洗機上的振動篩分離小葉，幹淨的果實落到 螺旋輸送機的料鬥進行下一步。 水由振（zhèn）動篩（shāi）下的循環槽收集回（huí）收。

   

4. 清洗後的橄欖果通過螺旋輸送機進入破碎（suì）機，通過錘式粉碎機將果（guǒ）實粉碎成果肉，篩子的大小和打漿速度是保證AV、POV、UV、酚類和甾（zāi）醇處於良好狀態。建議篩網尺寸為2-5mm，轉速（sù）為2500-3000r/min。

5. 粉碎後的果漿將被泵送或輸送（如果該線隻（zhī）有2個攪拌罐，則使用（yòng）一個螺旋分配器）進入臥式夾套攪拌罐，通（tōng）過螺旋混合器均勻混合，該攪拌器有利於油滴的形成和加熱 也消散。夾套將充滿水以滿足溫度要求。 可根據不同（tóng）的水果設定攪拌時間和溫度。

6. 充分攪拌後，果肉（油/水/果渣）將被泵入三相臥式臥螺離心機（也可選擇兩相臥螺離心機）以將（jiāng）橄欖油與果渣和水分離。該係統由（yóu）用於室外果渣（zhā）卸料的三角機、振動（dòng）篩和螺旋輸送機

7. 三相潷（bì）水器油仍然含中有較少的水（shuǐ）和（hé）雜質，然後使用圓盤分離器將油中的（de）水分和雜質（zhì）分離。在分離過程（chéng）中，會（huì）添加10％-15％。 該係統也稱為橄欖油淨化係統，由緩衝罐、盤式分離（lí）器和油泵組成。

8. 從分離器出來的油（yóu）會被泵入沉澱池並停留一段時間，以去除很少的水分和雜質。停留一段時間後，油將被泵入不鏽（xiù）鋼大（dà）罐儲（chǔ）存（cún），儲（chǔ）罐應避光避熱，恒溫，必要時充氮氣。