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在榨油的（de）過程中，加（jiā）熱可以提高榨油效（xiào）率和油質量，具（jù）體原因如下：
降低粘度：植（zhí）物油（yóu）在低溫下（xià）會凝固變得粘稠，加熱可以將（jiāng）油的粘度降低，從（cóng）而（ér）方便油的流動和榨出。
促進分離：加熱可以加速油脂和其他雜質的分離速度，提（tí）高油脂的純度和澄清度。
破壞細（xì）胞壁：在高溫下，細胞壁會被（bèi）破壞，有助於釋放油脂（zhī），提高榨油率。
蒸發水分：一些植物油（yóu）中（zhōng）含有水分，加熱可以（yǐ）促（cù）使水分蒸發，從而提高油的純度。
綜上所（suǒ）述，加熱可以提高榨油效率和油質（zhì）量，使得榨出（chū）的油更加純淨、營養豐富。
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