新聞中（zhōng）心

榨油機在我（wǒ）國（guó）油脂行業得到廣泛應用，根據（jù）工作原理可以分為（wéi）螺旋榨油機和液（yè）壓榨油機，螺旋榨油機具有結構（gòu）緊湊（còu），占地麵積小等（děng）特點，液壓（yā）榨油機則耗電少，油餅質量好。兩種榨油機都可以用於從（cóng）花生（shēng）、大豆、棉（mián）籽、油菜籽等油料作物中榨（zhà）油作食用，榨油後的餅渣可作（zuò）飼料和肥料。榨油機出油率的高低主要是受油料和壓榨壓力兩個方麵影響，一起來看看。

油料結構特性對出油率（lǜ）的影響（xiǎng）

(1)被擠壓的油料（liào）中受損細胞越多越好，有利於出油。

(2)被擠壓的油料顆粒大小要合適，油料顆粒過大，容易結塊，堵塞（sāi）油（yóu）路，不利於出油；如果油粒過小，也不利於穩定出油量，因為在（zài）擠壓（yā）過程中（zhōng），擠壓力會將油粒帶（dài）走，增加油流阻力，也會堵塞油路。同時（shí）因此，油料顆粒要大小合適。

(3)在（zài）不（bú）影響油料的內外結構的情況下，壓榨油的容重比（油料表麵積）盡可能大，有利於提高榨油機壓（yā）榨油的處（chù）理能力。

(4)壓（yā）榨油料必（bì）須具有適當的水分和良（liáng）好的流動性。被壓榨的油料在進入榨油機的料鬥（dòu）前，要保持適宜壓榨的溫度，同時盡量減少被榨油料中油的粘度和表麵（miàn）張力，以保（bǎo）證油保持穩定。整個壓榨過程（chéng）出油量好。

(5)被（bèi）擠壓的（de）油料顆粒具有（yǒu）足夠（gòu）的可塑（sù）性。被擠壓油料的塑性必（bì）須有一定（dìng）的範圍。一方麵不能（néng）低於一定（dìng）限度，以保證油有比較完全的塑性變形形成餅；另一方麵，油的可塑性不能太高。否則，被榨出的油料流動性大，不（bú）易形成高壓，榨油（yóu）時會出現“出餅口出油”的現象。

榨油（yóu）機壓榨壓力對出油率的影響

這個比較簡單也比較好理解，根據榨油（yóu）機的材（cái）質和工藝不同（tóng）會導致同（tóng）等麵積單位壓榨壓力不同，一般情況下，壓榨壓力越大，出油率就（jiù）越（yuè）高，餅渣殘油率就越低。