新聞中心

油料為（wéi）什麽要進行預先處理?食（shí）用（yòng）油加工（gōng）生產過程中，從油料到食用油壓榨或浸出提取前，需（xū）要多個設（shè）備進行多道工序預先處理，目的是提高出油率和出油效率，同時避免油料摻雜的雜質（zhì）對榨油機（jī）造（zào）成損壞，整個處理過程統稱為油料預處理。

油料預處理包括油料清理去雜、脫殼（ké）、粉碎、軟化、軋胚、膨化、蒸炒等一係列工序。根據油料（liào）的不同進行其中的一道工序或多道預處理工序；油料預處理設備包括清理篩、去石機、脫殼機、粉碎機、軟化鍋、軋胚機、膨化機、蒸炒鍋等。經過預處理，去除油料作物中的雜質，提高出油效率的同（tóng）時延長食用油加工設備的使用壽命，因此，油料預處理是食用油生（shēng）產過程中的必（bì）不可少的關鍵步（bù）驟之一。

油料預處理的主要工序（xù）：

1、油料作物清理去雜

油料一般含有1%-6%的（de）雜（zá）質，有的高達（dá）10%。這麽雜質（zhì）有些是天然的，有些是在（zài）采收、運輸、貯存過（guò）程中混入的，各種雜質根據雜質的特點，需要采用不同的（de）清理方法，主要包括篩分、風選、磁選、去石、清理“並排泥”、除塵等步驟。常（cháng）用的清洗設備主要有振動（dòng）篩、磁選機、去石機等設備。各種油類清理（lǐ）幹淨（jìng）後，不得含有岩石、鐵雜質（zhì）、麻繩、枯（kū）草等大雜質。總雜質含量應符合國家（jiā）標準。

2. 油料作物去殼

脫殼主要適用於（yú）帶殼油料，如花生、棉籽、葵（kuí）花籽等，油（yóu）料中的油（yóu）脂主要集中在核內，殼內含油量很小。如果（guǒ）帶殼榨油，油脂會被餅中殼吸收一部分，降低出油率。脫殼可以提高出油率和出油效率，同時提高原油和油餅的質量，減少對設備的磨損；剝殼設備（bèi）主要有（yǒu）圓盤剝殼機、刀板剝殼（ké）機、齒輥剝殼機、殼仁分離組合（hé）機、輥（gǔn）式剝（bāo）殼機等。根據油料剝殼的技術要求選擇適合的剝殼機。

3.油料作物破碎

破碎機使用機（jī）械壓力的方法，減小油品粒度大小的（de）過程稱為破碎。破碎是針（zhēn）對顆粒偏大的油料籽（zǐ）粒而言，如大豆，花生仁等。油料破碎後表麵積增大（dà），利於軟化時溫度和水分（fèn）的傳遞，軟化效果加快。常用的破碎（suì）設備有輥式破碎機、齒輥破碎機和錘（chuí）式（shì）破碎機等。不同（tóng）的油料和不同的榨油工藝技術對破碎機（jī）有不同的要求（qiú）。久久9热re这里只有精品6的工程師會根據您的油品特性和加工工藝為您配備合適的破碎設備。

4.油料作物軟化

軟化是調整油的水分和溫度，使其柔軟，增（zēng）加（jiā）油的可塑性，使油滿足軋製條件的過程。軟化對油有要求的（de）選擇性，不同的油有不同的要求。對於含油量低的大豆、含水量低（dī）的油菜籽、棉籽等（děng）油料種子，軟（ruǎn）化是必不可少的。

5.油料作物軋胚

軋胚是利用機械的作用，將油料由粒狀壓成（chéng）薄片的過程。軋胚後的薄片料稱為生胚。軋胚的目的（de）在於破（pò）壞油料的細胞組織，增加油料的表（biǎo）麵積，為蒸炒提（tí）供便利的條件，以便在壓榨或浸（jìn）出時，使油脂能順利地分離出來。常用（yòng）的（de）油料軋坯設（shè）備（bèi）有直列式軋坯（pī）機，如三輥軋坯機；對（duì）列軋坯機，如單對輥軋坯機。

6. 油料作物膨（péng）化

油料（liào）的膨（péng）化是利用膨化設備將經過破碎、軋（zhá）坯或整粒油（yóu）料轉變成多（duō）孔的（de）膨化（huà）物料的過程。經過膨化，油料（liào）細胞組織（zhī）被破壞，內部具有更多的空隙度，外表麵具有更多的遊離油脂，粒度及機械強度增大，在浸出時溶（róng）劑對料層的滲透性大為改變，浸出速度加快，浸出時間縮短，因此可使浸出（chū）器的產量增加30%-50%。此外，膨化過程降（jiàng）低了原（yuán）油的酸值，加快了浸出原油的質量。膨化油主（zhǔ）要用於米糠油生產和豆油生產。膨化（huà）設（shè）備主要是（shì）膨化（huà）機。

7.油料（liào）作物蒸炒

蒸炒是指坯體（tǐ）經過潤濕（shī）、加（jiā）熱、蒸炒（chǎo）等處理，改變其內部結構，使（shǐ）其（qí）變成成熟體的過程（chéng）。蒸炒的目的是通過（guò）溫度和水分的作用充分破壞油細胞，使蛋白質變性，積累油脂，降低（dī）油脂粘度和表麵張力，調整坯（pī）料的彈性和可塑性，使酶（méi）鈍化，製成（chéng）油脂。更充分地準備和取出，提高了原油的質量。常見的油料蒸炒設（shè）備有層式蒸炒鍋，臥（wò）式（shì）蒸炒鍋，圓筒炒鍋等。

不同（tóng）油料的特性不同，預處理工（gōng）藝和設備也會有所不同（tóng）。根據油料（liào）的不同進行其中的一道工序或多道預處理工序（xù）；河（hé）南中瑞工程師（shī）可以（yǐ）根據油品的特性和您的需要，製定合適的、性價比高的預（yù）處理設（shè）備方案。歡迎您谘詢。