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亞麻籽油富含亞麻酸，對（duì）溫度敏感且極不穩定，冷榨和熱榨亞麻籽油（yóu）在穩（wěn）定性（xìng）、微量營養成分含（hán）量等方麵有很大的差異。因（yīn）此采用冷榨（zhà）技術生（shēng）產冷榨亞麻籽油成為亞麻籽加工（gōng）行業的理（lǐ）想選（xuǎn）擇。

實際生產中，企業為（wéi）了保持冷榨亞麻籽油的特色，普遍采用沉降過濾的簡單加工工藝處理（lǐ）。隨著冷榨亞麻籽油的市場推廣，逐漸暴露出其在存放過程中的油色變渾甚**會產生可見（jiàn）絮狀沉澱、苦澀味等品質劣化問題（tí），而傳統（tǒng）的油脂六脫精煉技術由於涉及化學和高溫，對亞麻酸、微量營（yíng）養成分產生了過多的破壞和流失，顯然不適於冷榨亞麻籽油精煉。

　　藻土（tǔ）吸（xī）附劑吸附（fù）和冷卻（què）結晶分離精煉（liàn）工藝，也可以實現（xiàn）冷榨亞麻籽油精煉（liàn），精煉後的冷榨亞麻籽油主要理化和衛生指標滿（mǎn）足一級油標準指標要求。而（ér）且密封長（zhǎng）期會在過程中不會出現渾濁、沉澱、酸值和過氧（yǎng）化值超（chāo）標等品質指標劣化現象。當然精煉後的冷榨（zhà）亞麻籽（zǐ）油應隔絕空氣密（mì）封儲存，條件允許盡量低溫保存，低溫保存既可以（yǐ）延長冷榨亞麻籽油的保質期，還可（kě）以有效抑製苦味（wèi）物質的產生。