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木（mù）本植物油有（yǒu）哪些

木本油料，可供（gòng）榨油的木本植物的（de）果實或（huò）種子（zǐ）的（de）總稱（chēng）。一般為多年生木本植物的籽實。木本油（yóu）料植物（wù）一年栽種，多年受益，有（yǒu）的（de）受益時間甚至（zhì）長達數十年。資源豐富，品種繁多，遍布世界各地（dì）。

其中椰子（zǐ）油、橄欖油、茶油、棕櫚油是（shì）世界（jiè）四大木本植物油（yóu）；木本植物均為多年生植物，按其植株高度及分枝部位等（děng）不同，可分為喬（qiáo）木（高大（dà）且分枝部位較高的（de）樹木）、灌木（較矮小，主（zhǔ）幹不（bú）明顯且在基（jī）部分枝）及半灌木（僅（jǐn）莖的基部木質化，上部為草質）。

草本植物油有哪些

常見的草（cǎo）本植物油有：大（dà）豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵（kuí）花籽油等。草（cǎo）本植物按生活周期的長短，可分為一年生草本植物（生活周期本（běn）年內完成，當年開（kāi）花結果後（hòu）枯死）、二年生草本植物（一年生長，第二年開花結果後枯死）及多年生草本植物（植物的地下部分生活（huó）多年，每年都發芽生長（zhǎng））。

木本植物油與草本植物油相比有何優點

1.綠色安全（quán）

草本（běn）植物大多生長周期短，且多長於耕地田間，存（cún）在施用（yòng）殺蟲劑（jì）和化學生（shēng）長劑的隱患，而多年生木本植（zhí）物更耐（nài）病害和（hé）蟲害，對於（yú）肥料和殺蟲劑需要更（gèng）少，尤其是在生態環境優越的地區，木本植物幾（jǐ）乎無需施肥打藥，自然（rán）生長良好，綠色又環（huán）保。

2.無（wú）轉基因問題

從轉基因食品（GMO）的角度而言，不少草（cǎo）本植物育種為轉基因作物，木本植物則較（jiào）難以通過（guò）轉基因工程改良品種，多采用嫁接（jiē）方法。轉基因食品是否安（ān）全，對人體健康是否有害，至今仍存在（zài）爭議，需要相當長的時間來考察並得出定（dìng）論。目前而言，較少（shǎo）有轉（zhuǎn）基因可能（néng）的木本植物油更令人放心。

3.養價值高

除了在油（yóu）質（zhì）方麵優（yōu）於草本植物油，在營養結構及價值上，木本植（zhí）物油亦勝過草本（běn）植物油。木本植物油大（dà）多含有大量人體所需要的不飽和（hé）脂肪酸（suān），其不飽（bǎo）和脂肪酸（suān）含量普遍高出草本植物油含量5%-15%。

常年食用（yòng）草本植物油可能會造成體內不飽（bǎo）和脂肪酸含量過（guò）低，如果不通過其（qí）他方式補充，易導致營養失衡狀態，體質下降，誘發多種疾病；山茶油、橄欖油等木本植物（wù）油則能幫助人體有效補充所（suǒ）需的不飽和脂肪酸，提高人體抗病（bìng）能力。

不（bú）飽和脂肪酸可（kě）分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪（fáng）酸。單不飽和脂肪酸（suān）中（zhōng）的油酸可以調節血脂、降低膽固醇、減少心髒病和中風風險等；多不飽和脂肪酸中的（de）亞油酸和（hé）亞麻（má）酸也具有（yǒu）相似作用，但它（tā）們雖是人體所（suǒ）必需的重要脂肪酸，卻無法（fǎ）在肌體（tǐ）內自身合成，需從外部獲取。食用木本植物油，是人（rén）們攝取和補充亞油酸、亞麻酸這兩類多（duō）不飽和脂肪酸的理想方式。

油質綠色安全、營養價值高、無轉基因問題（tí），這三大特性使木本植物油占（zhàn）據了食（shí）用油家族的塔尖，成（chéng）為高端食用油的代表（biǎo），同時（shí），木本植物油在（zài）生（shēng）產加（jiā）工時需要加一道（dào）脫蠟工序，才能達（dá）到國家一級標準，這也是木本植物油類價格同比草本植物油更貴的原因之一（yī）。