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如果您是(shì)以玉米為原(yuán)料,在(zài)生(shēng)產玉米糝、玉(yù)米澱粉或玉米澱粉糖的過程中,約能回收8%-12%的玉(yù)米胚芽,經收集後可以用來製取(qǔ)玉米胚芽油和玉米胚芽蛋白等。
玉米胚芽油不僅(jǐn)能可以精煉成色拉油(yóu)、烹飪油和人造奶油等營養豐富的食(shí)用(yòng)油(yóu)脂,且能用於顏料、油漆和製皂(zào)工業的原料。脫(tuō)油後的餅粕含有蛋(dàn)白質等豐富的營養成分,可用於製作多(duō)種食品。
玉米脫(tuō)胚成(chéng)套設備,目前,國內酒精行業玉米提胚多采(cǎi)用幹法或者半幹法,而濕法提胚在(zài)澱粉行業被普遍采用。
工藝流程,玉米→清理→潤(rùn)水→破碎→篩選→吸風分離→重力分級→軋胚→篩選→胚芽
主要設備(bèi):振(zhèn)動清理篩(shāi)、磁選器、比重去石(shí)機、著水機、破碎機(jī)、平麵回轉篩、重力分離機、軋胚機等 。
比重去石機
玉米(mǐ)胚芽(yá)中澱粉含量較高,製油過程中因為種皮(pí)(主要成分是澱粉)的存在,會影響出(chū)油率和油(yóu)的品質,因此壓(yā)榨工段需十分注重清理,應盡(jìn)量(liàng)將胚乳及皮分離出來。
胚芽中含的澱粉在料溫高時容易糊化,因此(cǐ)蒸炒工序對於不同純度的胚料,其蒸炒溫度和水份要求也不同,純度低的(de)胚料,由於含澱粉(fěn)較高,料溫度應降低,純度高的胚料,蒸炒溫度隨胚料純(chún)度的提高(gāo)而升高(gāo),入榨水份則相應降低。
大產量的壓榨油廠(chǎng),可以適當減小(xiǎo)榨油機壓力,提高殘油留到浸出車間浸出。由於壓榨餅中含水較(jiào)低,對於(yú)不浸出直(zhí)接出售的壓榨餅,為了可靠起見,應將水份適(shì)當調節到12%左右。
工藝簡單說明:玉米胚芽先經(jīng)過篩分或風選(xuǎn)盡量去掉(diào)原料中的種皮,以保證物料純度,再通過(guò)磁選去磁(cí)性(xìng)金屬碎屑,以保護後續機器(qì)設備。
清理完畢的胚芽進入軟化設(shè)備(bèi),調節胚芽(yá)的水分、溫度,降低其韌性,再經(jīng)過軋胚機軋胚使胚芽破(pò)碎,以破壞細胞壁,利於出(chū)油。
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