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米糠油怎麽精煉？小型米糠油精煉工藝簡介，粗米糠油中含有遊（yóu）離脂肪酸、糠蠟、磷脂、蛋白質、色素（sù），作為食用油需要進一（yī）步提純精煉，除去這（zhè）些雜質。

　　小型米糠油（yóu）精煉工藝如下：粗米糠油→除（chú）雜→脫蠟→水化→堿煉→水洗→脫水→脫臭→精製（zhì）米糠油

　　除雜——將糠油升溫至90℃，用壓濾機過濾。

　　脫蠟——米糠油中蠟含量一（yī）般為3%-5%。糠蠟不能被人體吸收，無食用價值，需要除去，以免影響油的質量。

　　水化——先（xiān）將粗米糠油加熱至65-70℃，然後在攪（jiǎo）拌下加入越等（děng）於油量5%的（de）同溫（wēn）度（dù）熱水，攪拌40-60min，當溫度升高（gāo）到80℃時停止升溫，再（zài）攪拌25分鍾左右（yòu），靜止4-6小時。

　　米糠油精（jīng）煉（liàn）有哪些優（yōu）點：采用物理精煉工藝，不需要通過煉堿脫酸，避免了中性油損失，很大的降低了生產成本。

　　粗米糠油中（zhōng）含有遊離脂（zhī）肪酸（suān）、糠蠟（là）、磷脂、蛋白質、色素，作為食用油（yóu）需要進一步提純精煉，除去這些雜質（zhì）。

　　米糠油精煉工藝中所需要哪些基本設備：熱交換器、析氣器、加熱器、組合式脫臭塔、冷卻器，四級蒸汽噴射泵，導熱油爐機組（zǔ）。

　　工藝流程簡介：水洗、脫水、脫色、脫臭（chòu）工藝，脫臭工藝需要說明（míng）除油中氧化物，如酮、醛、遊離酸和含硫化合物等，這些物質存在於油中，使油顯出特（tè）殊的”臭味“，所以應該除去。脫（tuō）臭通常是在真空狀態下（即60mmHg）通（tōng）入過熱蒸汽，使油（yóu）溫升（shēng）至220℃以上，處理4~6小（xiǎo）時，再將油溫（wēn）降至40~60℃，轉入冷卻油罐內，自然冷卻，即得精製米糠油（yóu）。

米糠（kāng）油半連續精煉設備

　　現在我國米糠油脫蠟的方法有三種方式：壓濾（lǜ）機過濾法、布袋吊濾法和離心分離法操作。所（suǒ）謂布袋吊濾法操作，就是將脫臭油先泵入一冷凝結晶罐內冷卻結晶方式，然（rán）後將冷卻好的油放入布（bù）袋（dài）內之後，布袋懸空吊著操作，依靠重力作用操作，油從布袋孔（kǒng）眼中（zhōng）流出之後，蠟留在布（bù）袋內之後（hòu），從而達到油蠟分離的目的即可。此法所（suǒ）得（dé）成品油質量雖好，但勞動強度大，設備占（zhàn）地麵積也大（dà），成品油（yóu）得率低，所以采用此法（fǎ）的現已不多了。