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椰果是熱帶高產油料作物（wù），我國目前很（hěn）多廠家還沒有加工熱帶油料的經驗，因此應用常規方法和設備製油往往會帶來很多問題。結合自己的親身經曆，為（wéi）致力於熱帶植物（wù）油加工生（shēng）產的同仁（rén）們（men）做一些體會總（zǒng）結。

椰子油主要是通過壓榨（zhà）幹椰子油生產的。以20t/d大型螺旋榨油機壓（yā）榨幹椰子油（yóu）的常規工藝為例子，來（lái）分析椰（yē）子油的生產工藝。

　　20T/D椰子榨油機生產線的工（gōng）藝的主（zhǔ）要設備組成是：錘片式粉碎機1台、軋坯機1台、蒸炒鍋1台、2台螺旋（xuán）榨油機、1台澄油箱、離心式油渣分離機1台、鏈式提升機5台、皮帶輸送機（jī）1台。

椰子榨油機組

椰子榨油（yóu）生產（chǎn）線工藝及需（xū）要注意的問題（tí）

1、幹椰子輸（shū）送：幹椰子原料（liào）為塊狀固體，不宜（yí）用提升機（jī）輸送（sòng）；由於進口小刮板輸送機太小，給料不順暢，太（tài）大刮板輸送機成（chéng）本太高，所以選（xuǎn）用帶式輸送機，其傾角不得超過30度，否則容易掉料。粉碎前（qián）在輸送裝置上安裝除（chú）鐵裝置，防止金屬物（wù）質損壞加工設備，同時保證椰子油（yóu）餅的質量。

2、粉碎：椰子肉（ròu）幹是將（jiāng）椰子（zǐ）肉幹燥後得到的堅韌塊狀固體，尺寸為180 cm 100 mm 6 mm，因此先要解決椰子肉幹粉碎的問（wèn）題（tí），應選用錘式（shì）粉碎機，增大篩孔尺寸，減少錘頭數量，將錘頭均勻排列橫跨。椰幹是一種高含油量的（de）油料，輸送粉碎物料選用鏈式提升機。

3、軋坯：幹（gàn）椰子屬於高（gāo）含油量，軋距過（guò）小時容（róng）易出油。此外，經過破（pò）碎輸送後，油脂已經滲入（rù）物料表麵，容易結塊粘輥，導（dǎo）致輥壓困（kùn）難甚至堵塞；如果幹椰子又硬（yìng）又韌，密（mì）度又低，卷（juàn）距又太小（xiǎo），材料（liào）就會堆積在兩個卷之間（jiān）。

4、蒸炒：由（yóu）於蒸炒鍋的不斷（duàn）攪拌，幹椰子很容易從炒鍋裏出來，順著主軸往下滴油，造成車間浪費和（hé）環境（jìng）汙染；同時物料容易結塊，給運輸帶（dài）來困難。解決方法：降低物料的粉化程度，減少攪拌（bàn）時（shí）間，經常清洗蒸汽炒（chǎo）鍋的出料嘴和升降（jiàng）機的出料嘴，防止物料聚集。

5、榨油：由於粉碎後的幹椰子與普通油的性質不（bú）同，常規（guī）上可能會出現無進料、、無餅、壓榨（zhà）籠出油段無油（yóu）等（děng）問題。所以有必要調整壓條間隙。擠壓幹椰子材料時，條（tiáo）與條之間的間隙（xì）應該很小（xiǎo）。改善物料的（de）蒸炒條件後，投料正常，油主要在第二階段、和（hé）第三階段（duàn）產生。值得一提的是，加料開始時，在（zài）壓室溫度上升之前（qián），進入壓室的物料流量不能大，否則容易（yì）在加料處形成稀糊狀，導（dǎo）致出餅不（bú）暢甚至燒結。

6、油澄清過濾（lǜ）：椰子幹（gàn）含有大量纖維，所以原油中含有大量礦渣。為了減輕過濾器的負擔，在工藝流程中設置了（le）油澄清工藝，將油渣直接（jiē）返回榨油機（jī）進行榨油。油澄清罐中刮刀的線速度為3.73 mm/s，得到的粗椰子油（yóu）經過精煉（liàn）設備的五次汽提過程，得到椰子（zǐ）油。